La cucina di Etereo racconta una Milano contemporanea: dinamica, elegante e aperta al dialogo con culture e tradizioni diverse. A guidarne la visione è l'Executive Chef Antonio Gentile, che firma una proposta gastronomica in cui tecnica, stagionalità e creatività si incontrano in un equilibrio raffinato.

Originario di Ercolano, Gentile ha costruito il proprio percorso nelle cucine di alcuni tra i più prestigiosi ristoranti italiani e internazionali, lavorando al fianco di grandi protagonisti dell'alta cucina. Oggi porta a Etereo una cucina italiana contemporanea che guarda al futuro senza perdere il legame con le proprie radici. La materia prima è al centro di ogni creazione, interpretata con precisione e sensibilità, mentre la sua anima campana si intreccia naturalmente con l'energia cosmopolita di Milano, dando vita a piatti essenziali, autentici e ricchi di carattere.